昨日のおからの余りは…

こんばんは＊
昨日のおからケーキを作った際に、
おからがまだ余っていたので、今日は晩御飯におからコロッケを娘と一緒に作りました＊

○おからコロッケ

材料 （4人分）
おから 100グラム
じゃがいも 大きめの物を２個
豚ひき肉 70グラム
玉ねぎ 半分
＊無調整豆乳 大さじ3
＊塩、こしょう 適量
＊砂糖 小さじ2
＊コンソメ 2分の1
卵
米粉
パン粉
1:1〜1.5
揚げ油(なたね油)
適量


作り方
  1. じゃがいもは皮をむいて、蒸し器で竹串が通るまで蒸す。（蒸し器がない人はレンチンでもok!!）
  2. 玉ねぎはみじん切りに、油で豚ひき肉と玉ねぎをしんなり玉ねぎの色が変わるまでよく炒める。（玉ねぎの色が変わるまで炒めるとコロッケの甘みが増して美味しいです＊）
  3. 生おからはフライパンを熱しパラパラになるまで炒る。
  4. じゃがいも蒸したら木べらで潰し、2.3で作ったものを入れる。
  5. ＊の調味料をいれ木べらでよく混ぜる。
  6. あとは普通のコロッケ同様、米粉でまぶし、卵、パン粉の順につけて油であげれば完成！！✨
おから感も感じず、普通のコロッケより低カロリーで食物繊維、タンパク質が豊富なのが嬉しいですよね♡

是非みなさんも一度試してみて下さいね✨

Lumia bake

CONCEPT I can eat together and eat deliciously 「一緒に食べれて、おいしく食べる」 ・ きっかけは娘の卵アレルギーでした。 ・ みんなで一緒に食べる嬉しさ。 体にも良くておいしい。 ・ 子どもたちも、その周りを囲むみんなも笑顔になるおやつの時間を一緒に過ごして欲しい。 ・ その思いを大切に、心と体に優しいおやつをレシピ考案しています。

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